Die schönste Whisky-Art ist ein Schottischer Single Malt, das ist ein
Malt Whisky aus einer einzigen Destillerie. Er ist also weder
Vatted (aus mehreren Malts bestehend) noch
Blended (Mischung aus Malt- und Grain-Whisky).
Man trinkt ihn gerne aus dem
Quaich.
Die
Scotland active map
zeigt auf, wo welche Destillerie liegt. Außerdem gibt es zu jeder
Destillerie ausführliche Informationen.
Der Single Malt
[la-fróyg] (Senke an der weißen Bucht)
stammt von der Insel Islay [eila].
Der Geschmack ist schwer zu beschreiben: Torf, Diesel, Teer, Seetang, Rauch.
Er ist ziemlich kompromißlos, entweder man mag ihn oder man
läßt ihn künftig stehen.
Highland Single Malt
[glenmóranschie] (Tal der Ruhe).
Highland Single Malt
[glengóin].
Highland Single Malt
Ben Nevis
(Schneeberg oder Wolkenberg).
Highland Single Malt
.
aus der Springbank Distillery. Nach eigenen Angaben der einzige "organic single malt scotch whisky".
Die ersten Flaschen wurden im Winter 1999 abgefüllt.
Speyside Single Malt
Macallan
[ma-kállen] (Sohn des Allan).
Speyside Single Malt
Glen Moray
[glen móräi] (Tal der See-Siedlung).
Die Gruppe United Distillers & Vintners hat die schottischen
Single Malts
1. |
Speyside: |
Cragganmore [krággen-mór] (Große Felsen)
|
2. |
Speyside: |
Dalwhinnie [dal-wínnie] (Treffpunkt)
|
3. |
Lowland: |
Glenkinchie [glenkintschie] (Tal der Quinceys)
|
4. |
Islay: |
Lagavulin [lagavúlin] (Talsenke mit der Mühle)
|
5. |
Highland: |
Oban [óben] (Kleine Bucht)
|
6. |
Skye: |
Talisker [tálisker] (Wasserloch)
|
zur Serie
Scotch Classic Malts
zusammengefaßt.
Die Destillerie
Inver House
stellt ihre Single Malts
- Speyburn [speij-börn] (Speybach),
- An Cnoc (ehemals Knockdhu),
- Old Pulteney [púltni]
(Name eines früheren Direktors der Britischen Fischereigesellschaft),
- Balblair [balblär] (Siedlung in der Ebene) und
- Blairmhor
vor. "Knockdhu" wurde 1993 in "An Cnoc" umbenannt,
um Verwechslungen mit "Knockando" zu vermeiden.
Unter der Adresse
gibt es ein Online Whisky Tasting: man kann angeben, wie man die einzelnen
Whiskies charakterisieren würde
(ähnlich wie ich es oben bei Laphroaig versucht habe).
Außerdem wird einiges Sachwissen über Whisky vermittelt.
Bei
stellen sich die Destillerien der Hebrideninsel Islay vor.
Islay Malts haben i.d.R. einen ausgeprägten Charakter
mit intensivem Torf-Aroma.
Islay.com
verweist auf verschiedene Informationen über
die Insel Islay und seine Destillerien.
Isle of Arran
Destillerie
Destillerie.
Kontaktinformationen.
Einige Berliner Whisky-Liebhaber haben sich zusammengetan zur
Scotch Malt Embassy
.
Händler:
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